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수업일수
총31 회
강의시간표
오전반(10:00) / 오후반(2:00) / 저녁반 (7:00)
수강료
상담문의
모집인원
2~3명
수업시간 3시간~3시간30분







주차
수업내용
수업목표
기법과 스킬
1주차
스위트프레젠트
집들이 및 생일선물용케익
케익만들기에 기본이 되는 베이스만들기, 커버링하기
페브릭 기법을 이용한 리본 만들기 및 어랜지 스팃치 파이핑기법
2주차
푸어화이트로즈케이크 100일및 프로포즈,결혼기념일용 로맨틱 프로포즈 플라워 어랜지 반죽만들기,커버링하기,썸머심플로즈만들기,로얄아이싱기법
3주차
쥬얼리 슈가케이스 브라이덜샤워 선물 모델리페이스트로 선물박스만들기
레이스어렌지
실리콘몰드을 이용한 어렌지하기
로양아이싱기법
4주차
테이블센터피스 인테리어장식 및 집들이선물용케이크 올드로즈만들기
여러가지 들꽃과 잎사귀만들기
센터피스 어렌지하기
5주차
슈가포토케이크 백일,돌잔치등 아이들 사진을 이용한 행사용케이크 슈가반죽으로 액자만들기
슈가플라워로 액자장식하기
케익데코하기및 어렌지
6주차
샤넬백 만들기 기업행사 및 판촉홍보용 커버링하기,패치웍사용법,브랜드백 모델링
7주차
베이비샤워케이크
임신 및 출산선물용 베이비드레스만들기
프릴기업
아이싱(파이핑하기)
8주차
블루캐슬케이크
핑크블루베어만들기
백일,돌잔치,어린이생일케익용 성모델링, 테디베어모델링,어렌지
9주차
큐트바비걸 백일,돌잔치,어린이생일케익용 바비인형 드레스만들기
10주차
퍼블수국케이크 약혼,웨딩용케익 퍼플수국만들기
스텐실기법을 이용한 아이싱
11주차
아네모네케이크 결혼식,고희연용케익 도레이프케익데코레이션하기
12주차
베이비슈즈케이크 백일,돌잔치,아기생일 스텐실기법을 이용한 측면데코레이션
컷터를 이용하여 베이비슈즈만들기
13주차
들꽃화관만들기 파티테이블 소품용 들꽃, 그린열매, 잎사귀들을 만들어 어렌지하기
14주차
신랑신부 모델링이 필요한 이벤트케익 신랑신부 모델링하기
15주차
플라워부케
서양란 신비디움만들기
웨딩 신비디움꽃을 이용한 부케 만들기
16주차
아이싱쿠키답례품 커스텀메이드아이싱쿠키만들기 플레인쿠키굽기,아이싱만들기, 파이핑








주차
수업내용
수업목표
17 ~20주차
창작디자인
웨딩케익디자인하기
브라이덜샤워케이크(파티테이블에 맞는 컵케익&케익세트디자인 만들기
21~22주차
장작디자인
퍼스트버스데이케익디자인
베이비샤워,돌잔치,백일잔치에 필요한 케익&컵케익디자인









주차
수업내용
23주차
파이핑기법1을 이용한 컵케익
24주차
파이핑기법2를 이용한 컵케익
25주차
돌답례품용 컵케익
26주차
시즌별 행사용 컵케익






주차
수업내용
27주차
3품목-딸기슈거볼쿠키, 캐러멜 마들렌, 크림치즈 브라우니
28주차
3품목-호두파이,크랜베리스콘, 핫초코렛
29주차
4품목- 쁘띠슈, 얼그레이카스타드크림, 트리픔초코렛쿠키, 판나코타
30주차
3품목- 티라미스, 얼그레이미크쿠키, 뮈슬리바







분야
수업내용
창업
창업절차, 창업계획단계에서 꼭 해야할일, 사업계획서 작성방법
법률
사업자등록(일반,간이과세자),식품제조허가관련
세금
부가가치세, 종합소득세등
마케팅
온라인 홍보전략(cpc광고,네이버클릭초이스..)
소셜미디어활용방안(블로그,카페,페이스북,트위터)